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기본 정보
업소명 양평 산타바바라07 레스토랑
결제방법 경기 양평군 양평읍 애곡길 58
테마 레스토랑,카페,사진
한줄소개 양평 레스토랑
주요시설 레스토랑,야외가든파티장
이용안내 10:30~22:30
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양평 산타바바라07 레스토랑


경기 양평군 양평읍 애곡길 58


2020년 1월31일 OPEN


010-2008-8570


매일 10:30 - 22:30


홈페이지






 



산타바바라07 대표는 사진을 전공했습니다.

상업사진가를 꿈꾸고 미국 산타바바라에 위치한 Brooks 라는 대학에서 커머셜을 전공 했습니다.





 


산타바바라

미국 서부에 위치한 조그마한 휴향지를 추억삼아 지명으로 까지 정하게 됐습니다.

산타바바라07에서 선보이는 음식들은 미국유학 생활당시 접했던 여러나라의 음식들 중에

제가 가장 좋아하고 인기있는 메뉴들로 만들어 봤습니다



 


 




특히 버터갈릭쉬림프는 하와이에 놀러 갔을때 허름하게 보이는 푸드트럭에서 만들어 내는

그 맛을 잊을수 없어 그맛에 더불어 제 나름대로 재해석해서 만들어낸 음식입니다.

하와이의 버터갈릭쉬림프는 새우껍질을 까지 않고 좀 러프하게 만들어 낸다면 제 음식은

껍질을 까는 불편함을 없애고 소프트하게 즐기실수 있는게 포인트라면 포인트 입니다.







 


 


 

 



샐러드는 리코타치즈샐러드가 대세인것 같습니다.

여느 레스토랑이나 카페를 가도 꼭 하나씩은 있는 메뉴이다 보니 솔직히 차별화가 쉽지는

않은 메뉴이기는 하나 샐러드에 뿌려지는 소스 및 리코타치즈는 모두 제가 평가 받을 수 있는

본연의 레시피로 수제 제작 되었습니다.


 

 

 

 




하와이의 버터갈릭쉬림프는 

새우껍질을 까지 않고 좀 러프하게 만들어 낸다면 

제 음식은 껍질을 까는 불편함을 없애고 

소프트하게 즐기실수 있는게 포인트라면 포인트 입니다.




 

 




이탈리아 대표적인 계란요리 프리타타는 

모짜렐랄치즈와 계란안에 들어가는 있는 각종 채소와

베이컨들이 씹을때 좋은 풍미와 식감을 더해줘 

한국식 오믈렛과는 다른 맛과 식감을 느끼게 해줍니다. 

더불어 마지막에 데코되는 수제 사워크림과의 조합은 

비교적 연령대가 있으신 여성분들이 

많은 호응을 해주신 음식입니다.





 




감바스


어떤 방송매체에서의 소개로 여성분들 한테 선풍적인 인기를 끈다고 볼수 있는 감바스는 

스페인의 대표적인 새우요리로 와인과 같이 즐기기에 좋은 음식입니다. 

한국에서의 감바스는

2종류로 나뉘어 지는것 같은데 하나는 올리브오일 본연의 베이스에 

새우와 마늘의 풍미를 그대로 느끼는 맛과, 둘째는 그맛이 조금 심심한 사람들을 위해

 매운 음식을 즐기는 한국 사람들의 입맛에 맛게 매운맛을 적절하게 첨가하는 종류로 볼 수 있는데 

산타바바라07의 감바스는 둘째 쪽에 가깝다고 보시면 됩니다.





 

 

 

 


홈페이지






 









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